Кальцифероли (вітамін D). Кальцифероли потрібні для нормального фосфорно-кальцієвого обміну. У разі недостатності його в дітей розвивається рахіт, у дорослих людей — демінералізація кісток. Кальцифероли містяться, головним чином, у жирі печінки морських риб і жовтках яєць, у меншій кількості — в молоці і вершковому маслі. Потреба в цьому вітаміні задовольняється здебільше за рахунок його синтезу в шкірі під впливом інсоляції. Недостатність УФ-опромінення виявляється в умовах Крайньої Півночі і в районах із помірним кліматом у холодні періоди року. За цих умов слід опромінювати людей УФ-променями, використовуючи штучні джерела їхнього отримання, або ж уводити холекальциферол (вітамін D3) у кількості 500 МО на добу. Особливо потрібні кальцифероли дітям, а також людям літнього віку і хворим, що тривалий час перебувають у приміщеннях і не мають можливості природного опромінення УФ-променями. Нижче наводимо відомості про деякі інші вітаміни. Понад 10 вітамінів нині перебувають у стадії вивчення.