Сигуатера (сигуаінтоксикація) — збірна назва аліментарних отруєнь їстівними видами риби, які мешкають у субтропічних і тропічних водах і живляться токсичними динофлагелятами. До сиґуатери можуть спричинитися понад 400 видів риб, у тому числі сардинела, ставрида. Тяжкість отруєння буває максимальною в разі споживання великих хижих риб, особливо їхньої печінки. Найтоксичнішим є м'ясо муренових риб, королівської макрелі, баракуди, деяких видів тунця й акул. Крім риб, причиною сигуатери можуть бути устриці.
З метою профілактики у відповідних регіонах створюють карту небезпечних щодо сигуаінтоксикації районів океану, на яку наносять:
1) місця, де виявлено токсичні водорості і сприятливі умови для розвитку токсичного планктону;
2) акваторії, в яких виловлювали рибу, що стала причиною захворювань на сигуатеру. Рибу, виловлену в сигуанебезпечних місцях, слід вибірково тестувати. Великого значення надають санітарній освіті людей, які ловлять рибу. їх, зокрема, інформують про неефективність вимочування риби.